嘉義式，是獨立咖啡店的講究與創新。近年有越來越多獨立咖啡店，帶著主理人的好品味，藏身於街頭巷尾，開啟新的飲食與生活型態；它們發展出各自的特色，也形塑獨特的嘉義風格。漫步在嘉義街頭，不論是想喝一杯細緻的手沖、由時間淬煉的冰滴或是香濃的拿鐵，都能在幾步之內的距離找到一間風格獨具的咖啡店，細品美好的時刻。
「+1+1+1=嘉義式」第二條軸線「#小城咖啡實驗計畫」由國王蝴蝶咖啡 、 木更Mugeneration 以及 Fika Fika Cafe 擔任主要分享者，預計邀集超過 15 家嘉義在地咖啡店，一同思考如何以風味詮釋嘉義，期盼透過在地與異地的職人交流、實際推出實驗性質的飲品、餐點，共同探尋屬於嘉義的風味，並讓更多人感受到這座阿里山腳下小城飽滿的咖啡能量。
❏ 國王蝴蝶咖啡
作為手沖咖啡專門店的「國王蝴蝶咖啡」由嘉義舊酒廠五金倉庫改建而成，以自家焙煎的咖啡豆及手沖單品咖啡聞名，作為一個充滿開放性的對話平台，藉由咖啡美學的傳遞，創造無限可能。
❏ 木更Mugeneration
兩位主理人皆為土生土長的嘉義市⺠，從外地返鄉後經營 木更Mugeneration，除了供應飲品餐點，也不定期舉辦展覽、活動，讓此空間成為美好飲食的供應所，更是創意人的交流平台。
❏ Fika Fika Cafe
Fika Fika Cafe 於 2013 年創立，主理人陳志煌為北歐盃咖啡烘焙大賽雙料冠軍（Espresso 組冠軍及跨組冠軍），具有多年專業飲食研發經驗，持續為咖啡文化注入新能量。
・・・
✚ 𝗙𝗼𝗿𝗺𝘂𝗹𝗮 ✚ 2 飲食｜ #小城咖啡實驗計畫
嘉義式，是獨立咖啡店的講究與創新。以嘉義的飲食特色為媒介，串連在地高密度的咖啡店，探尋屬於小城的獨特風味。
↳時間：10月 - 11月
↳場域：嘉義各獨立咖啡店
・・・
主辦單位｜嘉義市政府
執行單位｜平凡製作 studio ordinary