「+1+1+1 = 嘉義式」首發活動「暗光鳥紀：輪普東食堂」今夜圓滿落幕，感謝 諸羅設計塾 夥伴的付出、今晚眾人的相聚、 勇媽阿惠 - 黃敏惠 市長的盛情參與。
一頓飯匯聚了懷舊信仰與創新思維，透過文史工作者高基榮、王國信兩位老師從旁導述輪普民俗起源、七位餐飲二代（ 林聰明砂鍋魚頭 、 奮起福Fenchifu The Pure 、 桃城烹茶 、 阿榮師啤酒鴨 、 金和泰-五穀雜糧堅果 、 品安豆花 、 樂檸漢堡（THEFREEN BURGER） ）聯手掌勺，使民眾透過五感沉浸其中，體驗輪普新魅力，更讓陌生的彼此感受這座城市正在演繹的變化。
「嘉義式」的生活風格，從文化肌理走入百年常民生活場域，從習俗信仰轉譯為藝術參與。每座城市最迷人之處，是一幀幀屬於人們的日常風景，還有每個世代在平凡之中創造的不凡。
此次藝術參與，藉由表演藝術團體「 小事製作 Les Petites Choses Production 」、嘉義有事青年行動團隊「 跳跳音符Do Re Mi 」為東市場注入藝文新泉流。小事製作帶來《一日編舞家》與《嘉義之聲81.3》兩組劇目，前者先透過藝術總監乃璇引導，帶領觀眾認識創作者生活，並邀請現場民眾擔任「一日編舞家」，分享彼此的生命故事；後者則由地方電台 DJ 回應聽眾煩惱開場，在表演者身體與聲音的呼應下精彩呈現，翻轉夜間東市，將百年場域轉化為中元限定的夜間派對。透過舞作，讓人們更認識現代舞蹈，也更加認識這塊土地的故事。
至於熱鬧舉辦至深夜的「無眠市集」，則由 穀谷 、 起風 、 桃城豆花 、 北回水晶餃 等 22 家人氣名店聯手出攤，連成一片片夜間不滅的光火，兩天共吸引近五千位民眾化身「暗光鳥」飛進百年東市場，感受嘉義餐飲及生活領域的豐沛能量。
+1+1+1⋯⋯在地人才的不斷創新，新與舊的反覆交疊，造就了這座小城獨特的樣貌。當代視野的回放、尋覓連結世代的無限可能，是「嘉義式」出發的起點。未來我們將持續從飲食、在地書寫兩條軸線，引領大家感受「嘉義式」的魅力。
再次感謝共同成就輪普東食堂的所有夥伴、參與活動的每一位朋友，讓這座城市最迷人的文化能夠再現於當代，成為你我難忘的記憶。