嘉義飲食特色極為鮮明，得天獨厚的地形、豐富的風土物產、深厚的歷史脈絡，更讓嘉義風味延伸出無限可能性。而在這座咖啡店密度極高的小城裡，如果我們想以一杯咖啡，勾勒嘉義的風味，這杯咖啡究竟會散發阿里山的檜木清香、加入道地的四味果汁，又或是擠入了「白醋」這嘉義涼麵的標配？
此次計畫期盼邀請大家一同以咖啡風味轉譯嘉義獨有的風土特色，探索這座城市的各種可能，讓我們用一場場風味實驗，開啟嘉義咖啡の多重宇宙！
敬請期待↓↓
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+1+1+1=嘉義式系列活動第二彈
#小城咖啡實驗計畫
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「嘉義式」，是獨立咖啡店的講究與創新。走在嘉義的街道上，你會發現近年有越來越多獨立咖啡店，帶著主理人的好品味，藏身於街頭巷尾，開啟新的飲食與生活型態；它們發展出各自的特色，也形塑獨特的嘉義風格。
此次計畫邀集嘉義市眾咖啡店主理人齊聚，並與異地咖啡店主理人交流，共同展開一場小城咖啡實驗——不僅以嘉義風味為題，打造期間限定咖啡餐食，更在這個過程裡，挖掘這座城市的風土與創新！