近年來嘉義有越來越多獨立咖啡店，帶著主理人的好品味，藏身於街頭巷尾，開啟新的飲食與生活型態；它們不只發展出各自的個性，更儼然成為嘉義這座小城的當代風景。在此之際，平凡製作特別攜手深耕嘉義的國王蝴蝶咖啡、木更 Mugeneration，以及台北名店 Fika Fika Cafe，展開一場小城咖啡實驗，尋找屬於嘉義的風味配方。
經過為期一個月的風味實驗，我們很開心在昨日的成果發表會中，邀集台北Fika Fika Cafe及嘉義市逾 20 家咖啡店主理人齊聚木更，分享彼此的研發成果。這些個性獨具的店家，從食材產地、在地風土、城市意象發想，創作出自己心中能代表嘉義風味的「嘉義特調」咖啡或「嘉義特製」餐食，並由Instagram人氣攝影創作者Ms.kuishinbou 以鏡頭記錄各家咖啡店的創作，讓大家看見 23 種對於嘉義的不同詮釋，更從中感受到這座城市的風土與創新。
「小城咖啡實驗計畫」成果發表會在昨日圓滿落幕，感謝所有參與計畫的響應店家、媒體，以及勇媽市長的盛情參與，也感謝嘉友電子所提供的音響設備。各店家研製出的「嘉義特調」飲品及「嘉義特製」餐食，將於整個 11 月在嘉義及台北的響應店家期間限定販售，大家不妨在這個微涼的秋日午後，於各響應店家索取由新銳插畫家Dofa Li 操刀的限量集章地圖，並到各響應店家實際品味，以舌尖品嚐屬於嘉義的風土文化！
‣．．．‣．．．‣．．．‣．．．‣．．．‣
◍ 即日起至 11.30，各店家的研製成果將於木更 Mugeneration 二樓展出，歡迎於營業時間前往觀展，了解更多店家的創作故事。
◍ 11.02 - 11.30 期間， 凡於「小城咖啡實驗計畫」響應店家消費「嘉義特調」、「嘉義特製」即可請店家協助蓋章集點，集點完成後至指定店家出示集章地圖便可兌換專屬好禮（數量有限，換完為止）。‣‣
❚ 集滿 15 家，即可兌換「小城咖啡人」專屬好禮（限量 20 組，送完為止）
有事青年實驗室帆布袋 x 1 + Fika Fika Cafe 咖啡掛耳包 x 1 + 國王蝴蝶咖啡 咖啡掛耳包 x 1 + 《本地 The Place 09：嘉義市》 x 1
❚ 集滿 20 家，即可兌換「小城咖啡迷」專屬好禮（限量 5 組，送完為止）
有事青年簡約充電小燈 x1 + 2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽競賽豆組合（市價NT$2000） x 1 +《本地 The Place 09：嘉義市》 x 1
❚ 集滿全數 23 家，即可兌換「小城咖啡達人」專屬好禮（限量 3 組，送完為止）
「+1+1+1=嘉義式」超限量紀念帆布袋 x 1 + Fika Fika Cafe 咖啡掛耳包 x 1 + 國王蝴蝶咖啡 咖啡掛耳包 x 1 + 《本地 The Place 09：嘉義市》 x 1 + 2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽競賽豆組合 x 1
▾▾▾▾ 共同主持店家 ▾▾▾▾
國王蝴蝶咖啡
木更Mugeneration
Fika Fika Cafe
▾▾▾▾ 響應店家 ▾▾▾▾
Morikoohii 森 咖啡
美好咖啡店
玖零甜食所
兩顆蛋
T.M.D
睦鄰咖啡morning cafe
Coffee Soulution 珈琲解方
卓武咖啡Zhuo-Wu CAF'E
睦嶋咖啡所
Evie's Café 伊米咖啡
融合度咖啡-人情味 自家烘焙
花磚咖啡
小口品s
青橙坡上・AOMIKAN COFFEE STAND
奇喚咖啡
玖 CAFÉ
星耀辰咖啡車計劃 Dalah Coffee Van Project
Mimico Café 秘密客咖啡館
Forward Roasters / 往前咖啡製作所
咖啡一派 The Coffee Folks
‣．．．‣．．．‣．．．‣．．．‣．．．‣
✚ 𝗙𝗼𝗿𝗺𝘂𝗹𝗮 ✚ 2 飲食｜ #小城咖啡實驗計畫
嘉義式，是獨立咖啡店的講究與創新。以嘉義的飲食特色為媒介，串連在地高密度的咖啡店，探尋屬於小城的獨特風味。
↳時間：11月2日至11月30日｜期間限定販售嘉義特製餐食、嘉義特調飲品
↳場域：嘉義市 22 間獨立咖啡店、台北 Fika Fika Cafe