歡迎人們在 8-9 月期間於嘉義各計畫響應店家索取由新銳插畫家陳紹予、李昀蓁操刀的限量集章地圖,品嚐期間限定的「#嘉義特調」、「#嘉義特製」,以舌尖領略嘉義歷史,從一份特製餐食開始,開啟屬於嘉義的理想生活。
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▍堀川茶事 - 【桃城冷湯】
座落於一幢建於昭和時期的日式老屋中,「堀川茶事」不僅在店名上以日治時期的嘉義古地段名發想,這次創作出的「桃城冷湯」也充滿在地意象。原來,「桃城冷湯」食材源於「嘉義人的廚房」嘉義東市場、南門市場的季節菓物、傳承60餘年老店「南門楊桃湯」、嘉義手搖飲料品牌「源興御香屋」代表作葡萄柚,調製出迷人的酸甜滋味,就像嘉義人的個性般,帶著些許內斂、羞澀與熱情。
▍菓桔 - 【嘉憶景】
嘉義出生的藝術家陳澄波不只是台灣近代重量級畫家,其留下的畫作更讓如今的人們,感受到畫家對於嘉義這片土地的深情。這次「菓桔」推出的「嘉憶景」便發想自陳澄波〈嘉義街景(一)〉,將香蕉加入巧克力打成果汁,再以可可碎片的深邃中和甜味。搭配入口即化、帶有淡淡杏仁香氣的杏仁豆腐,更添風味層次。最後別忘了將杯身的芝麻往下刮,為這杯「嘉憶景」注入靈魂。
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✸ 實際販售情形以各店家公告為準 ✸
✦ 集章期間 ✦
8/15(二) - 9/20(三)
✦ 兌獎期間 ✦
9/1(五)- 10/20(五)
✦ 兌獎地點 ✦
平日 10:00~19:00 →平凡製作工作室(嘉義市東區長榮街 156 號)
假日 10:00~18:00 →國王蝴蝶咖啡(嘉義市西區中山路 616 號 F 棟 2 樓)
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計畫主持店家|國王蝴蝶咖啡、穀谷
計畫響應店家|(依創作組別及名稱筆劃排序)
双川製麵、好好家慢熟咖哩、玖零甜食所、良好卵形燒、初心者肉舖、花淺蔥 Brunch Osteria、阿榮師啤酒鴨中正門市、巷內好炒、拾間、嘉義3分甜紅豆餅、樂食沛 Recipchen、蔬盈市場火鍋、堀川茶事、菓桔、BES coffee、CASA、Haritts、T.M.D、二屾 Ershen、心晴日式定食專売、兩顆蛋、起風、湯城鵝行、嘉義人綠豆沙飲品×雲朵鬆餅、Hit Cat Café 打貓咖啡、日安靜好早午餐、常常 The Frequent.、對摺披薩 The Fold Pizza、餘yu、靛製所甜點工作室、Evie’s Café 伊米咖啡、木更 Mugeneration、木商珈琲 Mokusho、仨丘珈琲、卓武咖啡、明明 MingMing、峇曼製甜所 PAMAN JERRY、美好咖啡店 Miho coffee、秘密客咖啡館、嘉義-秘氏咖啡、嚮日咖啡 Sunward Coffee
成果攝影|Ms.kuishinbou
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✚ 𝗙𝗼𝗿𝗺𝘂𝗹𝗮 2 ✚ 風土飲食|#小城風味實驗計畫
嘉義式,是在地店家的傳承與創新。以嘉義的飲食特色為媒介,串連不同樣態的餐飲店家,來場以城為題的風土共創。
↳時間:7 月 -9 月
↳集章期間:8/15 - 9/20
↳場域:嘉義各飲食店家
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主辦單位|嘉義市政府
執行單位|平凡製作